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NOTRE RESTAURANT

Vrai, beau et bon..

(Nos maîtres mots)

Bienvenue à la Table de Ty Mad

En bord de mer, dans un cadre lumineux, cerné de végétal, Didier Lecuisinier (le bien nommé !), élabore une cuisine inventive, toute fraîche …

Il rend hommage au littoral Breton, dont il choisit le meilleur :

 

De la terre, proviennent des légumes, fruits, graines, farines …

Issues de l’agriculture biologique locale (en quasi-totalité)

Les viandes, d’animaux élevés en plein air, dans le respect,

En quasi-totalité aux alentours

 

De la mer, poissons, crustacés, homard sauvage, majoritairement de pêche locale

Les ormeaux, palourdes, proviennent de l’Île de Sein

 

Paroles du chef…

 » Je vous propose une cuisine de plaisir, j’aime partager l’émotion autour des produits, travaillés au meilleur de leur saison, la subtilité des saveurs, l’efflorescence des senteurs. Ce que je cherche à la table de Ty Mad, est de créer une cuisine légère, parfumée, subtile, à travers des escapades florales, épicées, végétariennes, Végan aussi… Il s’agit d’une quête quotidienne, sans cesse renouvelée « 

Le chef excelle dans l’élaboration de produits d’exception :

 

  • Homard bleu grillé en deux nuances (env. 600gr)
  • Ragoût de homard (env. 800gr pour 2)
  • Poisson noble : bar de ligne, barbue …
  • (Sur commande – prix selon les cours)

 

Pour accompagner nos plats, nous avons sélectionné des vins

  • Essentiellement de petits propriétaires, et bio ou en conversion
  • Des boissons, cocktails singuliers agrémentent l’heure de l’apéritif

 

Afin que ces moments à La Table de Ty Mad soient heureux, l’accueil et le conseil sont attentionnés

La Table de Ty Mad nomade, pour se faire plaisir en liberté !

 

Un menu tout frais, de saison, à emporter sur commande

A consulter sur place et sur Facebook

« Le bonheur est dans le jardin »

 

Les beaux jours, on y sert à déjeuner (dans la mesure de nos possibilités)

Et entre plage et ballade, on peut s’y restaurer en fin d’après-midi,

Et début de soirée, en savourant petits en-cas, cocktails maison …

Entre 17h et 21h

 

Le restaurant et le jardin peuvent êtres privatisés à l’occasion

D’événement privés ou professionnels, avec des prestations sur mesure

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