Carte de Printemps

Menu

Menu 3 plats : 42 €

 

Entrées

Les 6 huitres creuses de l’île de Sein (9/21 € – 12/28 €) : 15 €
Coquillages du moment, agrumes et fenouil marin : 15 €
L’imprévu … : 15 €
La Vegan ❀ : 15 €

Les Ormeaux de l’île de Sein au sarrasin, cébette et ail noir : 28 €
(supplément de 15 € au Menu 3 plats)

 

Plats

Poisson de petit bateau … : 26 €
le meilleur de nos pâturages … : 28 €
Le Vegan ❀ : 23 €

Bar de ligne du Cap … (*) : 35 €
(supplément de 12 € au Menu 3 plats)

 

Desserts

Fromages affinés bio du marché, quelques feuilles : 10 €
Mousseux brulé à l’orange, glace matcha : 10 €
Tartelette blé noir, pistache et caramel : 10 €
Douceur du moment : 10 €
Le dessert Vegan ❀ : 10 €

 

Et aussi nos suggestions du jour à l’ardoise …

(*) Selon arrivage

La liste des aliments allergènes est disponible sur demande

Le menu Vegan du moment

Menu 3 plats Vegan : 42 €

Entrée

Raviole ouverte sarrasin
Bouquet d’herbes sauvages
Bouillon de l’estran
15 €

Plat

Cocotte de primeurs
Finger champignons
Ponzu et tuile végétale
23 €

Dessert

Blanc manger coco
Mangue et granola
10 €

Plat végétarien, sans gluten … sur demande